Поваренная книга 1939 года — текст песни (Михаил Басаев)

Михаил Басаев



Из крана капала вода.

Газ теплился и щи томились,

И мысли сладкие тогда

О вкусной пище появились.



Спасибо, Пищепромиздат,

За те поваренные книги,

Что вышли много лет назад

Во время культа и интриги.



С душевным трепетом, спеша,

Листаю ветхие страницы

И точно знаю: гуляша

Тогда не делали из птицы.



Индейка в масле - жир сливай,

В гусе - напротив - остаётся.

Спуститься, что ли, мне в сарай,

Душа горит и сердце бьётся.



Там в холодке стоит бутыль,

Огурчик плавает в бочонке,

Ох ты, душа моя, остынь,

Ещё про мясо не прочёл я.



Вот снимков праздничный наряд:

Везде сияющие лица...

Читаю: Рубленый шпинат

со щавелём в супы годится.



Да чёрт с ним, с мясом. Я листы

Про это смело пропускаю,

О нём все знают - я и ты,

Я лучше рыбу почитаю.



Сельдь по-норвежски - это вещь!

Сварить с грибами бы белугу,

Шкворчит в лимонном соке лещ,

В томате нежится севрюга.



А это что? Судак с папиркой,

Треска тушённая с лучком...

А здесь, в столовой лесопилки,

Плакат убрали с осетром.



Потом печёности пошли,

Оладьи, пироги, соленья...

И я промолвил: Сниспошли,

Господь, хоть что-то на мгновенье.



Страницы кончились, как дождь,

Стекли в ручьи водой весенней,

И ты порой почти полжизни ждёшь,

Когда оно придёт, твоё мгновенье,



Придёт большое, как глоток

Вина, кагора Аю-Дага,

Ну, а пока читай, дружок,

Что сохранила нам бумага.



1983